Rozpoczynamy prezentację książek zgłoszonych do Nagrody Silesiana 2025!
Wrocławskie browary i piwiarnie
Tomasz Sielicki, Mariusz Kotkowski, Antoni Arsłanowow
wydawnictwo Wrocławski Neptun
Przez wieki Wrocław słynął z piwowarstwa, a tutejsze napitki można było spotkać w wielu zakątkach Europy. Pod koniec XIX w. w stolicy Śląska funkcjonowało około 70 browarów. Były wśród nich zarówno niewielkie rodzinne karczmy, których historia sięgała jeszcze średniowiecza, jak i olbrzymie kompleksy produkcyjne, np. browary Haasego czy Kipkego. O jednych i drugich opowiada ta książka. Zwiedzimy nie tylko budynki samych browarów, ale także znane piwiarnie, w których prowadzono wyszynk trunków poszczególnych zakładów. Wraz z bywalcami wrocławskich knajp przyjrzymy się panującym w nich zwyczajom i tradycjom. Poznamy sylwetki słynnych browarników i karczmarzy. Dowiemy się o historycznych piwach warzonych niegdyś we Wrocławiu. Życzymy Państwu "Prost!", czyli "Na zdrowie!".
Ilustracje na okładce i w książce pochodzą ze zbiorów: Antoniego oraz Jeremiego Arsłanowow (AiJA) oraz Mariusza Kotkowskiego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz